Vos recettes Perso

Celles tirées de votre imagination

Voici une petite recette dont vous me donnerez des nouvelles!

Misongis frits


Ingrédients


* De l'eau
* Du sel
* Des misongis frais
* De l'huile
* De l'oignon en abondance

Préparation


* Laver les misongis à l'eau claire en retirant les ailes ou pas, suivant les préférences de chacun.
* Préparer la poêle pour un feu doux.
* Mettre suffisamment d'huile dans la poêle pour qu'elle recouvre toute la surface de celle-ci.
* Faire chauffer l'huile, puis y faire revenir l'oignon suffisamment longtemps jusqu'à ce qu'il pétille.
* Glisser les misongis dans la poêle par grappe assez épaisses pour qu'elles (les sauterelles) n'étouffent pas sous la chaleur excessive quand on les met en sous-nombre.
Les retourner de temps en temps avec douceur et beaucoup de coeur (plus on y met du coeur, plus la cuisson est tendre dans le gosier et à point à vue d'oeil.)
* Servir avec du moungouele bien chaud et une bonne primus bien fraiche.
* Pour l'accompagnement, on peut écouter du bon vieux "ok Jazz", si on a des femmes charmantes à proximité, sinon du Franklin Boukaka, voire des chants folkloriques, fera aussi bien l'affaire.
Je vous laisse déguster en toute quiétude!

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Luzolo

Je suis certaine que vous vous demandez le goût que ça peut avoir...mais laissez-moi vous rassurer, on ne sent pas le goût de la bière, moi même je n'aime pas cette boisson. Mais aimant la cuisine et les nouvelles inventions, j'ai voulu faire un test, et j'avoue que je n'ai pas été déçue du résultat...Make a try !

Ingrédients :
-un poulet
-2 gros oignons
-1 gousse d'ail
-1/4 poireau
-sel
-poivre
-2 cubes or
-une petite bouteille de bière
-herbes de provence
-huile

Préparation :

- Après avoir coupé votre poulet en plusieurs morceaux, salez, poivrez, mettez-y les cubes et les herbes de provence
- dans un mortier ou un mixer, broyez ensemble les oignons, l'ail et le poireau, sans en faire une bouillie, que vous versez dans le poulet
- versez un peu d'huile dans le mélange pour que le poulet prenne bien l'assaisonnement
- il ne vous reste plus qu'à y verser la bière

Laissez mariner au moins une heure ou toute la nuit dans le réfrigérateur.

Prendre une grande casserole ou une grande poêle, verser un peu d'huile, puis frire le poulet. Quand il a doré, y verser 2 verres d'eau, puis couvrir jusqu'à la cuisson à feu doux.

Petit plus : 5 min avant la fin de la cuisson, vous pouvez choisir de donner plus d'allure et/ou de goût à votre poulet en y versant des olives et/ou un gros piment (rouge ou vert) sans l'éclater.

Ce plat peut être accompagné de riz (blanc ou composé), de couscous, de bananes ou de manioc. Peut-être lui trouverez-vous un autre accompagnement...

Bon appétit !

on peut remplacer la bière par du vin?

I'm back

Salade d'avocat au piment vert

Pour les quantité vous faîtes comme vous voulez, c'est tout bête à faire, tout fastoche

Ingrédients

- Avocats
- Poivrons (vert et rouge)
- Piments verts
- Vinaîgrette

préparation

- Découper les poivrons en petits cubes ou carrés, enfin, morceaux
- En faire de même pour les avocats, les éplucher avant, ensuite dénoyauter puis couper
(pour la présentation garder une tranche entière d'avocat intacte, et quatre tranches fines)
- Découper les piments verts en rondelles
- Mélanger le tout, avocats, poivrons et piments (garder quelques rondelles de piments verts de côté pour la déco)
- Prendre un plat rond
- Mettre la tranche d'avocat entière au centre, l'entourer des 4 tranches et remplir le reste du plat avec le mélange.
- Vous obtiendrez un jardin de couleurs, versez y de la vinaîgrette (huile, vinaîgre, mayo, moutarde, soupçon de poivre).

Et voili voilou vlà une photo, bon ok là j'ai fait à la va vite pas très design mais j'étais pressée

Si tu cuisines au vin, le goût n'est pas le même, le vin laisse un goût plus fort dans les plats. Mais tu peux essayer, honnêtement je n'ai pas essayé ça au vin, mais le poulet au vin n'est pas mal !

Murielle a écrit:Je suis certaine que vous vous demandez le goût que ça peut avoir...mais laissez-moi vous rassurer, on ne sent pas le goût de la bière, moi même je n'aime pas cette boisson. Mais aimant la cuisine et les nouvelles inventions, j'ai voulu faire un test, et j'avoue que je n'ai pas été déçue du résultat...Make a try !

Quand j'ai lu ça, et comme ça venait juste après ma belle recette de sauterelles griées, j'ai cru que tu venais nous donner ton appréciation personnelle de ce haut met de notre gastronomie nationale!

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Luzolo

Bon et si on faisait une rencontre de plats perso, où chacun ferait le sien, ensuite on voterait pour savoir qui aura fait le meilleur, je suis sûr que mon boa à la mangue verte l'emporterait, sinon mes sauterelles sautés, j'ai aussi les chenilles séchées et fumées, au naturel quoi!

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Luzolo

louz
tres bonne idée!
je suis partant pour les chenilles...........uhm...no comment please

designes en encore stp mon tres cher cerveau penseur gastronomiste!
alors mesdammes?!

Slt Bacs, ben avant de lancer d'autres recettes, faut attendre d'avoir le feed back de ces demoiselles!

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Luzolo

feedback pour quoi?

louissianne a écrit:feedback pour quoi?

Ben pour goûter nos chenilles et autres plats du terroir, donc ça suppose qu'on se fasse un plan bonne bouffe!

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Luzolo

Luzolo a écrit:

louissianne a écrit:feedback pour quoi?

Ben pour goûter nos chenilles et autres plats du terroir, donc ça suppose qu'on se fasse un plan bonne bouffe!

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Luzolo

suis pas intéressée, sorry

Alors tant pis pour toi!

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Luzolo

Chez nous ont dit "Danzé yéna plat yo!".

Bien joué Louz !

Donnes nous encore des recettes de chez nous comme le Ntoba M'Bori, le M'vumba de Mataka, le Mbala Pinda au pili-pili, sans oublierl es Binkélé au bari et le bouillon de vipère au vin de palme

Je te fais confiance pour ce qui est de la promotion de notre cuisine;
nge muntu !


Vive la Cuisine Tchôpo tchiéto !

hum......